PÁLAVA

POLOSLADKÉ

výběr z hroznů

0,75l

Víno má velmi výraznou nažloutlou barvu, atraktivní kořeněnou vůni, chuť rozkvetlé růže. Elegantní zbytkový cukr víno doplňuje a dělá z něj velký zážitek. Doporučujeme masitým pokrmům s jemnými omáčkami, sýrům s modrou plísním a lehkým dezertům.

Ročník
2023

Alkohol
12,0 %

Kyseliny
5,5 g/l

Zbytkový cukr
44,0 g/l

Obec
Čejkovice

Výměra
0,5 ha

Půda
hlinitá spraš

Poloha
svah V

Hustota výsadby
5.000 keřů/ha

Výnos
15 hl/ha

Vedení
střední, výška kmínku 80 cm

Sklizeň
ručně 9. 10. 2023

Lisování
macerace 24 hodin

Kvašení
nerezová nádrž

Teplota kvašení
15-17 °C

Délka kvašení
14 dnů

Zrání vína
nerezová nádrž

Délka zrání vína
3 měsíce

Produkce
1.000 lahví

Doporučená délka ležení
3-6 let

Podávejte při teplotě
10-12 °C