Vína s rukopisem vinaře

Vína jsou vyráběna moderními technologiemi, jako jsou šetrné zpracování hroznů, odkalení moštu, zakvášení ušlechtilými kvasinkami, řízená teplota při kvašení pro udržení aroma ve víně.

Odbourávání kyseliny jablečné u červených vín je samozřejmostí.

Všechna červená vína zrají v dřevěných sudech, část leží v sudech barrique.

Bílá vína kvasí ve speciálních chladících nerezových nádobách, aby se zamezilo mikrooxidaci a neunikaly aromatické látky a příjemná kyselinka. Výsledkem jsou aromatická ovocná a hlavně velmi pitelná vína s rukopisem vinaře.