MERLOT

SUCHÉ

BARRIQUE

pozdní sběr

0,75l

Tmavě rubínová až granátový barva. Pro odrůdu typická a pro většinu konzumentů přitažlivá nasládlá vůně černých třešní či kompotu, která je při zrání doplňována vůní švestek fíků a při láhvové zralosti vůní tabáku, kávy a lanýžů. Víno vyniká hebkou vláčností a velmi příjemným zbytkovým cukrem. Doporučujeme k srnčímu nebo jelenímu ragú, pokrmům z pernaté zvěře nebo k ementálu.

Ročník
2022

Alkohol
14,0 %

Kyseliny
4,9 g/l

Zbytkový cukr
0,5 g/l

Obec
Čejkovice

Výměra
0,3 ha

Půda
hlinitá spraš

Poloha
svah JV

Hustota výsadby
3.300 keřů/ha

Výnos
45 hl/ha

Vedení
střední, výška kmínku 70 cm

Sklizeň
ručně 21. 10. 2022

Délka macerace
6 dnů

Kvašení
nerezová nádrž

Teplota kvašení
28 °C

Jablečno-mléčná fermentace
ne

Zrání vína
dřevěný sud

Délka zrání vína
16 měsíců

Produkce
1.000 lahví

Doporučená délka ležení
3-5 let

Podávejte při teplotě
14-16 °C