BOBULE

SLADKÉ

výběr z bobulí

0,5l

Speciální víno z perfektně vyzrátých hroznů. Ve vůni medové tóny, mandarinková kůra. Chuť je plná, extraktivní, dlouhá a hutná. Doporučujeme pro slavnostní příležitosti, k dezertům a plísňovým sýrům.

Ročník
2023

Alkohol
9,5 %

Kyseliny
6,2 g/l

Zbytkový cukr
93,5 g/l

Obec
Čejkovice

Výměra
3 ha

Půda
písčitohlinitá spraš

Poloha
svah V

Hustota výsadby
3.000 keřů/ha

Výnos
15 hl/ha

Vedení
střední, výška kmínku 80 cm

Sklizeň
ručně 9. 10. 2023

Lisování
macerace 24 hodin

Kvašení
nerezová nádrž

Teplota kvašení
15-17 °C

Délka kvašení
14 dnů

Zrání vína
nerezová nádrž

Délka zrání vína
3 měsíce

Produkce
3.420 lahví

Doporučená délka ležení
3-6 let

Podávejte při teplotě
10-12 °C