CABERNET MORAVIA

POLOSUCHÉ

pozdní sběr

0,75l

Víno má granátovou barvu, nádech sladké papriky ve vůni, chuť ostružin a brusinek se smetanou a jemným tříslem. Doporučujeme k omáčkám a tučným sýrům.

Ročník
2023

Alkohol
12,0 %

Kyseliny
4,9 g/l

Zbytkový cukr
7,1 g/l

Obec
Čejkovice

Výměra
0,5 ha

Půda
hlinitopísčitá

Poloha
svah JV

Hustota výsadby
4.500 keřů/ha

Výnos
44 hl/ha

Vedení
střední, výška kmínku 95 cm

Sklizeň
ručně 20. 10. 2023

Délka macerace
5 dnů

Kvašení
nerezová nádrž

Teplota kvašení
29 °C

Jablečno-mléčná fermentace
ano

Zrání vína
dřevěný sud

Délka zrání vína
4 měsíce

Produkce
600 lahví

Doporučená délka ležení
7-10 let

Podávejte při teplotě
14-16 °C