FRANKOVKA

SUCHÉ

pozdní sběr

0,75l

Frankovka má rubínovou barvu s fialovými záblesky, skořicovou vůni, ovocně kořenitou chuť červené višně s jemnou tříslovinkou. Doporučujeme k pečenému masu.

Ročník
2021

Alkohol
13,0 %

Kyseliny
4,7 g/l

Zbytkový cukr
3,0 g/l

Obec
Čejkovice

Výměra
0,3 ha

Půda
hlinitojílovitá

Poloha
svah JZ

Hustota výsadby
5.200 keřů/ha

Výnos
40 hl/ha

Vedení
střední, výška kmínku 85 cm

Sklizeň
ručně 13. 10. 2021

Délka macerace
6 dnů

Kvašení
nerezová nádrž

Teplota kvašení
29 °C

Jablečno-mléčná fermentace
ano

Zrání vína
dřevěný sud

Délka zrání vína
4 měsíce

Produkce
1.500 lahví

Doporučená délka ležení
7-10 let

Podávejte při teplotě
14-16 °C