CHARDONNAY

SUCHÉ

pozdní sběr

0,75l

Víno má velmi atraktivní vůni i chuť po tropickém mangu, zralém banánu, ananasu. Elegantní zbytkový cukr v dlouhé dochuti dělá z vína velký zážitek. Doporučujeme k paštice a plodům moře.

Ročník
2023

Alkohol
13,0 %

Kyseliny
5,5 g/l

Zbytkový cukr
5,1 g/l

Obec
Starý Poddvorov

Výměra
0,5 ha

Půda
hlinitá spraš

Poloha
svah J-JJZ

Hustota výsadby
3.500 keřů/ha

Výnos
20 hl/ha

Vedení
střední, výška kmínku 80 cm

Sklizeň
ručně 7. 10. 2023

Lisování
ihned po sběru

Kvašení
nerezová nádrž

Teplota kvašení
15-16 °C

Délka kvašení
12 dnů

Zrání vína
nerezová nádrž

Délka zrání vína
3 měsíce

Produkce
1.200 lahví

Doporučená délka ležení
1-3 let

Podávejte při teplotě
10-12 °C