NERONET

SUCHÉ

pozdní sběr

0,75l

Víno má neprůhledně sytou černočervenou barvu, ve vůni kompotované borůvky v čokoládové polevě. V chuti hutné, hebce sametové po brusinkách, plodech černého bezu a koření. Doporučujeme k biftekům, guláši a zvěřině.

Ročník
2023

Alkohol
12,0 %

Kyseliny
5,0 g/l

Zbytkový cukr
0,4 g/l

Obec
Čejkovice

Výměra
0,2 ha

Půda
hlinitá

Poloha
svah JZ

Hustota výsadby
5.000 keřů/ha

Výnos
60 hl/ha

Vedení
střední, výška kmínku 75 cm

Sklizeň
ručně 21. 10. 2023

Délka macerace
15 dnů

Kvašení
nerezová nádrž

Teplota kvašení
28 °C

Jablečno-mléčná fermentace
ano

Zrání vína
dřevěný sud

Délka zrání vína
5 měsíců

Produkce
1.200 lahví

Doporučená délka ležení
4-6 let

Podávejte při teplotě
14-16 °C