HIBERNAL

POLOSLADKÉ

výběr z hroznů

0,75l

Víno má nažloutlou barvu,  ve vůni ovocný projev připomínající grapefruit, červený pomeranč,  broskev, angrešt a černý rybíz, v chuti hutné, lehce kořenité s příjemným zbytkovým cukrem. Doporučujeme k tučnějším rybám na roštu, ke smaženým rybám a plodům moře.

Ročník
2023

Alkohol
12,5 %

Kyseliny
6,0 g/l

Zbytkový cukr
33,5 g/l

Obec
Čejkovice

Výměra
0,4 ha

Půda
hlinitá spraš

Poloha
svah JV

Hustota výsadby
5.000 keřů/ha

Výnos
45 hl/ha

Vedení
střední, výška kmínku 90 cm

Sklizeň
ručně 19. 10. 2022

Lisování
ihned po sběru

Kvašení
nerezová nádrž

Teplota kvašení
15-17 °C

Délka kvašení
13 dnů

Zrání vína
nerezová nádrž

Délka zrání vína
3 měsíce

Produkce
2.200 lahví

Doporučená délka ležení
5-8 let

Podávejte při teplotě
10-12 °C